ประโยชน์ของสาหร่ายทะเล ที่คุณมองข้าม
สาหร่ายทะเลเป็นอาหารชนิดหนึ่งที่คนไทยชอบบริโภคไม่ว่าจะเป็นสาหร่ายอบแห้งหรือ สาหร่ายที่นำมาใช้ประกอบอาหารอย่างอื่น นั่นก็เพราะสาหร่ายทะเลนั้นมีสารอาหารที่มีประโยชน์กับร่างกายของเรามากเป็นพิเศษหลายคนหันมารับประทานสาหร่ายเพื่อสุขภาพกันมากขึ้นเพราะสาหร่ายทะเลนั้นย่อยง่ายแถมยังพลังงานต่ำอีกด้วย ส่วนประโยชน์ของสาหร่ายทะเลจะมีอะไรบ้างนั้นไปดูกันเลย
แร่ธาตุ ประโยชน์
ไอโอดีน ป้องกันโรคคอหอยพอกเพียงแค่ทานปริมาณ 2 x 2 ซม. ก็ถือว่า เพียงพอต่อความต้องการต่อวัน ช่วยทำให้การทำงานของต่อม ไทรอยด์ โดยต่อมไทรอยด์จะทำหน้าที่ผลิตฮอร์โมน ที่ควบคุมระบบ การเผาผลาญของร่างกาย
เหล็ก บำรุงผิวพรรณและเส้นผมให้ดำเงา ไม่เป็นสิวหรือเป็นกระง่าย ช่วยให้ผิวชุ่มชื้น เปล่งปลั่ง
ทองแดง ร่างกายดูดซับธาตุเหล็กได้ดีขึ้น เพิ่มฮีโมโกลบินในเดือด
สังกะสี สร้างภูมิคุ้มกัน ไม่เป็นภูมิแพ้
ไฟเบอร์ ช่วยเรื่องขับถ่าย ดูดซับสารพิษในลำไส้ได้ดี
ในสาหร่ายทะเลมีสารอาหารและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอยู่มาก เช่น แคลเซียม โปรตีน แมกนีเซียม โพแทสเซียม มีใยอาหารสูงจึงสามารถช่วยรักษาหรือป้องกันไม่ให้ท้องผูกได้ ลดโคเลสเตอรอล ทำให้หลอดเลือดมีความยืดหยุ่น กระตุ้นภูมิต้านทานโรค
ข้อควรระวังในการบริโภคสาหร่าย
เนื่องในสาหร่ายทะเลนั้นมีปริมาณโซเดียมค่อนข้างสูง ผู้ที่ป่วยเป็นโรคความดันโลหิตสูงหรือโรคไตไม่ควรรับประทานสาหร่ายทะเลมากจนเกินไปหรือรับประทานติดๆ กันเป็นเวลานานๆ และหากสาหร่ายทะเลขึ้นอยู่ในบริเวณที่มีสารพิษปนเปื้อนสูงเมื่อบริโภคเข้าไปสารพิษนั้นก็จะเข้าสู่ร่างกายเนื่องจากสาหร่ายทะเลเป็นพืชที่มีขีดความสามารถดูดซับสารที่อยู่ในทะเล นอกจากนี้ในสาหร่ายทะเลยังมีพิวรีในปริมาณสูงซึ่งอาจจะทำให้เป็นโรคเก๊าต์ได้
ที่มา: เกร็ดความรู้.net