การรับประทานไข่มีประโยชน์
ไข่ต้ม 1 ฟอง 80 แคลอรี่
ไข่ลวก 75 “
ไข่ตุ๋น 153 “
ไข่ดาว 124 “
ไข่เป็ด 1 ฟอง 75 “
ไข่ไก่ 1 ฟอง 60 – 80 “
ไข่นกกระทา 1 ฟอง 15 “ เทียบเท่ากับ ไข่ไก่ 1 ฟอง
ไข่เยี่ยวม้ามีประโยชน์เหมือนไข่เค็ม เทียบเท่ากับ ไข่เป็ด การสังเกตของไข่ขาวเป็นสีน้ำตาล คือไม่ดีแล้วอาจจะใส่สารตะกั่วหรือขาวถ้ามีสีคล้ำก็ไม่ดีอีกเช่นกัน แต่ถ้าไข่ขาวมีสีน้ำตาลใส แสดงว่าปราศจากสิ่งเจือปน
ไข่เจียว 243 “ (ถ้าไม่มีน้ำมัน)
แต่ถ้าต้องการลดแคลอรี่ให้ลดปริมาณน้ำมันลง โดยการใช้ใบตองแทนน้ำมันเจียวไข่บนใบตองแล้วเอาใบตองปิดหน้าอีกที
ไข่ขาว 18 “ แต่ถ้าทานไข่ขาวอย่างเดียวเป็นของว่างอุดมด้วยโปรตีนกันดีกว่า
