โปรตีนเป็นองค์ประกอบของเซล์ในร่างกาย ช่วยในการเจริญเติบโต และมีหน้าที่ทำลายสารพิษที่ปนมาในอาหารอีกด้วย หากร่างกายขาดโปรตีนจะทำให้เจริญเติบโตช้า อ่อนเพลีย สมองสั่งการช้ากว่าปกติ และอาจเจ็บป่วยและเป็นโรงต่างๆ ได้ง่าย แต่ถ้าได้รับโปรตีนมากเกินไป จะทำให้เกิดภาวะเลือดเป็นกรด ดังนั้นควรรับประทานโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสม

 

 

โปรตีน.png

 

 

              ปริมาณโปรตีนที่ควรได้รับต่อวันสามารถแบ่งได้ตามช่วงอายุ ดังนี้

• เด็กทารก (อายุ 0-11 เดือน) ต้องการโปรตีนวันละ 56 กรัม (ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน)
• เด็ก (อายุ 1-8 ปี) ต้องการโปรตีนวันละ 05-1.20 กรัม (ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน) วัยเด็กต้องการโปรตีนเพื่อช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโตและเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
• วัยรุ่น (อายุ 9-18 ปี) ต้องการโปรตีนวันละ 05-1.10 กรัม (ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน)เป็นช่วงวัยกำลังเจริญเติบโตและต้องใช้โปรตีนเป็นพลังงานในการทำกิจกรรมต่างๆ
• ผู้ใหญ่ (อายุ 19 ปีขึ้นไป)ต้องการโปรตีนวันละ 00 กรัม (ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน)วัยผู้ใหญ่โปรตีนมีหน้าที่หลักคือช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ 

 

 

• สายออกกำลังกาย

              สำหรับผู้ที่ออกกำลังกายสม่ำเสมอจะต้องการโปรตีน 1.4-1.8 กรัม (ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน)และสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อหรือต้องการพัฒนาสมรรถภาพร่างกายในการแข่งขันจะต้องการโปรตีน 1.8-2.2 กรัม (ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน)โดยควรรับประทานหลังจากออกกำลังกายเพื่อช่วยในการซ่อมแซมและเสริมสร้างกล้ามเนื้อและควรทานควบคู่กับคาร์โบไฮเดรต วิตามินและแร่ธาตุโดยสิ่งที่สำคัญที่สุดคือควรทานโปรตีนให้เพียงพอในแต่ละวันตามความหนักของกิจกรรมที่ทำ

โปรตีนที่แนะนำเวย์โปรตีน อกไก่ลอกหนัง ธัญพืชเต็มเมล็ด

• สายมนุษย์ออฟฟิศ

              การกินโปรตีนจะช่วยให้ร่างการกระฉับกระเฉงเนื่องจากโปรตีนช่วยให้สมองสร้างโอเร็กซินและไฮโปเครตินซึ่งเป็นสารสื่อประสาทช่วยให้ร่างการตื่นตัวและเกิดการเผาผลาญพลังงานชาวออฟฟิศที่รู้สึกง่วงหลังกินข้าวกลางวันเสร็จแนะนำให้ลองเปลี่ยนมาทานโปรตีนที่ย่อยง่ายอย่างเนื้อปลาและเนื้อไก่จะช่วยให้อิ่มนาน ไม่ง่วง และกระฉับกระเฉงขึ้น  

โปรตีนที่แนะนำเนื้อปลา เนื้อไก่ ไข่ โยเกิร์ต เนยถั่ว นม เต้าหู้

• สายหญิงตั้งครรภ์

              หญิงตั้งครรภ์แนะนำให้ทานโปรตีน 40-70 กรัม (ต่อวัน)โดยขึ้นอยู่กับน้ำหนักตัวด้วยโปรตีนมีส่วนช่วยในการสร้างอวัยวะและกล้ามเนื้อของมารดาและทารกโดยเฉพาะระยะไตรมาสที่ 2 และ 3 ซึ่งเป็นช่วงที่ทารกจะเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว

โปรตีนที่แนะนำเนื้อปลา อาหารจากนม ไข่ ถั่วต่าง ๆ หรืออาหารที่ทำจากถั่วเหลือง

• สายสูงวัย

              สำหรับผู้สูงอายุ ควรจะได้รับโปรตีนที่สูงกว่าปกติปริมาณโปรตีนที่ควรจะได้รับต่อวันจะอยู่ที่ 1.4-1.75 กรัม(ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน) เพื่อป้องการการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อป้องกันภาวะกล้ามเนื้อลีบ และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกายหากผู้สูงอายุที่ได้รับโปรตีนไม่เพียงพอจะทำให้อ้วนง่ายกว่าผู้สูงอายุที่ทานโปรตีนอย่างเพียงพอเนื่องจากโปรตีนมีส่วนช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ทำให้ไม่รู้สึกหิวง่าย

โปรตีนที่แนะนำโปรตีนที่ย่อยง่าย ได้แก่ เนื้อไก่ เนื้อปลาเนื่อ กุ้ง เต้าหู้ ไข่

              ปริมาณความต้องการโปรตีนในแต่ละวันขึ้นอยู่กับอายุสภาพร่างกาย และกิจกรรมที่ทำในแต่ละวันควรทานโปรตีนให้เพียงพอต่อความต้องการเพื่อให้ร่างกายเจริญเติบโตได้เต็มที่ และควรเลือกทางโปรตีนที่มีคุณภาพดีรู้แหล่งที่มาที่ชัดเจน นอกจากนี้ควรเลือกทานอาหารให้หลากหลายเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารอื่นๆอย่างเพียงพอ